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和三盆フィナンシェ・マドレンヌ詰め合わせ
¥2,400
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【和三盆フィナンシェ】
和三盆糖は上品な甘さ且つ、後に引かないスッキリとした甘さが特徴の讃岐和三盆を使用。
サトウキビの品種は竹糖を使用しています。
上質な北海道産の有塩バターとの絶妙なバランスは、思わず笑顔になる美味しさを感じていただける事でしょう。
【瀬戸内檸檬浪漫マドレンヌ】
ふっくらと焼き上げるマドレーヌもエレオノール風に。
リモンチェロ、瀬戸内レモンペースト、レモンピールを使用し、爽やかな風を感じていただけるような一品に仕上げています。
地中海産のビターアーモンドペーストの香ばしさとの相性も抜群。油量や生地の温度を管理し、繊細な焼き上がりにする事がこだわりです。
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